Sabato 11 e domenica 12 settembre si terrà la seconda edizione del Salsiccia Festival, la kermesse dedicata alla tradizionale salsiccia di Cancellara. L'evento, organizzato dall’amministrazione comunale, anche quest'anno è ricco di appuntamenti, tra degustazioni, spettacoli, visite guidate al centro storico, mostre e laboratori. Tutto rigorosamente dedicato al prelibato insaccato di Cancellara, che dallo scorso aprile è entrato a far parte del paniere ufficiale dei prodotti tipici della Basilicata. Un riconoscimento prestigioso che premia il lavoro di recupero e valorizzazione fatto in questi anni dai produttori locali e che rinsalda il legame tra gastronomia di eccellenza e territorio. La salsiccia è il nostro elemento caratterizzante. Desideriamo che diventi la chiave strategica del nostro sviluppo e la leva intorno alla quale continuare a riconoscersi nelle nostre origini e nelle nostre tradizioni. E abbiamo un ulteriore desiderio: condividerlo con tutti coloro che hanno voglia di conoscere, sapere, entrare in relazione con il nostro territorio. A tutti voi va il nostro invito. Vi aspettiamo nella nostra comunità per un week end dal sapore di altri tempi.

Antonio Rocco Lo Re
Sindaco di Cancellara