Cancellara incontra Salerno

La rinomata e prelibata salsiccia di Cancellara sbarca a Salerno per un originale appuntamento all'insegna della trazione e del gusto made in Basilicata. Il Comune di Cancellara, in collaborazione con l'associazione culturale Identità Lucana, propone per domenica 30 gennaio, a partire dalle 11, presso la sede dell'associazione dei lucani a Salerno “Giustino Fortunato” (in via Di Palo, al rione Pastena), una giornata a base di degustazioni, laboratori, proiezioni e riflessioni, tutto dedicato alla salsiccia e alle attrazioni turistiche di Cancellara, piccolo e pittoresco centro del potentino, teatro nel mese di settembre di un importante festival a tema che in sole due edizioni ha totalizzato migliaia di visitatori e calamitato l'attenzione su una delle più ricercate prelibatezze della gastronomia lucana. 

Foto-blog: il laboratori dedicati alla salsiccia

Torna il Salsiccia Festival

Si terrà sabato 11 e domenica 12 settembre la seconda edizione del Salsiccia Festival, la kermesse dedicata alla tradizionale salsiccia di Cancellara. L'evento è organizzato dal Comune di Cancellara e si annuncia anche quest'anno ricco di appuntamenti, tra degustazioni, spettacoli, visite guidate al centro storico, mostre e laboratori, tutto rigorosamente dedicato al prelibato insaccato di Cancellara che dallo scorso aprile è entrato a far parte del paniere ufficiale dei prodotti tipici della Basilicata. Un riconoscimento prestigioso che premia il certosino lavoro di recupero e valorizzazione fatto in questi anni dai produttori locali, con la preziosa sponda dell'amministrazione comunale di Cancellara, dell'Alsia e della Comunità montana Alto Basento, e che rinsalda ancora di più il legame tra gastronomia di eccellenza e territorio. La salsiccia a catena di Cancellara (questa la definzione ufficiale attribuita dalla Regione Basilicata) si guadagna così il terzo importante riconoscimento, dopo l'inserimento nell'Arca del Gusto della fondazione Slow Food, che raccoglie in tutto il mondo quasi ottocento prodotti gastronomici tipici, e nel volume curato dall'Agriturist sui cento migliori prodotti agroartigianali d'Italia.  

La squadra del Salsiccia Festival